龙虾螃蟹混养技术兴化海南镇新伍村探索出蟹塘混养龙虾模式——养好一塘好虾好蟹的“大学问”

用户投稿 2025年09月13日 04:05:02 57 0

兴化海南镇新伍村探索出蟹塘混养龙虾模式——养好一塘好虾好蟹的“大学问”

来源：【交汇点新闻客户端】

近日，“兴化小龙虾-河蟹混养生产技术规程”获泰州市地方标准立项。“该项生产技术规程，源自新伍村蟹塘混养龙虾模式。”兴化市现代农业发展服务中心水产技术指导科科长张凤翔说。

12月下旬，正是蟹塘清塘时节，海南镇新伍村的养殖户正纷纷“泡塘”。“泡塘”又叫药塘，是用生石灰和药剂撒入塘中，用水浸泡一周杀毒灭菌。

在村民许高青的塘口，该村党总支书记、市人大代表杨永前正在指导他“泡塘”，用尺量着塘里的水位。杨永前说，控制水位是了捕获抱籽龙虾（下称抱籽虾）。清明前后气温升高，抱籽龙虾就会从洞穴爬到防逃膜与“拦虾网”区间产籽，之后，将捕获的抱籽虾按亩15只左右放养塘里，既保证了抱籽虾种，又避免抱籽虾超量入塘。

龙虾螃蟹混养技术兴化海南镇新伍村探索出蟹塘混养龙虾模式——养好一塘好虾好蟹的“大学问”

用抱籽虾作种虾是新伍村探索出的蟹塘混养龙虾的成功路径。2022年，全村虾蟹混养3600多亩全面丰收，亩均纯收入达1.3万元，高的超过2万元。其中，龙虾亩产平均在200斤以上，最高达300多斤；螃蟹平均亩产在200斤以上，高的达330多斤。“这两年，全村一直保持这样的产量和收入。”杨永前说。

早前，从河虾到小龙虾，当地养殖户都曾尝试“搭档”过大闸蟹，无一不是以失败告终。2000年，新伍全村60家养殖户有八成都亏本，养殖户谈“虾”色变。

2013年，杨永前担任村副支书兼结报员。杨永前曾与村民合伙养殖，失败后转行办蚕丝厂。“现在担任村干部，又是人大代表，更要为村民养殖探路。”杨永前接过父亲20多亩塘口重新养殖起来。

杨永前联合吴良芹等养殖户，重新开启螃蟹、小龙虾混养探索。他们借鉴学习外地做法，在清明节前收购本地小龙虾投放蟹塘。当年，效益不错，龙虾、螃蟹都获得了好收成。第二年，龙虾产量低，螃蟹出现发病现象。第三年，虾蟹大量死亡。“这种现象也是其他地方养殖户虾蟹混养的通病。”杨永前说。

必须找出“通病”的病理，才能使虾蟹混养稳操胜券。杨永前根据小龙虾生命期不同特点，深入思考，并向水产专家请教。第一年虾蟹生长得好，是缘于第一年混养，塘口环境好。第二年螃蟹出现发病，是因为白露后龙虾易生病，传染给螃蟹。龙虾产量低，或缘于虾苗成活率低，或缘于虾苗密度高，互相残杀。

虾种是关键。如何才能获得健康、活力强的虾种？杨永前从实践中感知，抱籽虾散出的籽，适应性强、生长快。而购买的普通虾苗，进塘会死一批，存活下来的，生长较慢，抱籽也较晚。

2019年，为获得更多的抱籽虾并让它们自然爬到塘里，杨永前和养殖户研究，在螃蟹收获清塘后“泡塘”并下降“泡塘”水位。由于抱籽虾超量爬塘，产量虽高，但龙虾个头，品质下降，同时由于抢食，也影响了螃蟹生长。

为阻止抱籽虾擅自入塘，杨永前又在蟹塘防逃膜内侧加植了一道“拦虾网”，从而完完全全把控抱籽虾。为调控好混养空间，经过实践论证，在投螺植草、布局增氧设施的条件下，亩投放蟹苗1200只以内，投放抱籽虾15至20只，为最佳值。

这一模式，在新伍村、海南镇全面推广，并扩大到全市及周边县市。南京农业大学将此作为小龙虾科研教学案例，并在新伍村设立小龙虾科研教学基地。兴化市现代农业发展中心将“新伍模式”总结为“兴化小龙虾-河蟹混养生产技术规程”，冠以“兴化模式”，从12个方面作了生产技术规范。新伍村成立了七里八乡水产生态养殖专业合作社，建设了水产品交易市场，在市场内设立电商直播平台。

“新伍模式不仅富了养殖户，也让村集体和村民增加了收益。”海南镇镇长王道斌说，目前蟹塘租金翻一番，每亩突破2000元，村民获得了高额田租，村集体收获了土地、设施管理费。

陆荣华蒋长星李丹

编辑: 王舒婷

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蟹、虾、鱼生态混养技术

一、生态习性

1.河蟹(中华绒毛蟹)。 喜栖息在水质清净、水体丰盛的水域，是杂食性动物。河蟹有很敏感的视觉、嗅觉和触觉，一生要经过多次蜕皮或蜕壳，每蜕皮或蜕壳1次，个体和重量均有增加。河蟹是变温动物，水温-1～30℃都能生存，最适温度为25-28℃。pH值要求为7～8，水中溶氧量4毫克/升.

2.青虾。 喜栖于淡水和水草丛生的缓流间、水深1～1.2米、溶氧丰富的水域，窒息点为1毫克/升。白天隐蔽，夜晚在池边活动、觅食。食性广，以植物性饵料为主。一生中需蜕皮20余次。在非蜕皮阶段，互残和被食现象较为严重。

3.鲢、鳙鱼。 生活在水域上层，为以浮游生物为饵的滤食性鱼类。

4.鳜鱼。 属低层鱼类，喜生活在静水或微流水等较洁净的水体，栖息在水草中，摄食以野生鱼为主。实行混养，既可吃掉池塘中的野杂鱼，又可充分提高池塘经济效益。

二、生态混养技术

1.池塘条件。 养殖池塘水深1.2～1.8米，面积以3330～6600平方米(5～10亩)为宜，形状为长方形，长宽比1:3；池埂坚实不渗漏；池塘四周有5米以上宽的浅水滩脚。这样的池塘有利于河蟹、青虾的均匀分布。池塘还要有水量充足、水质优良的水源和灌排分开的设施，每200～3330平方米水面配备水泵1台。池底淤泥为10～20厘米厚，夏季水生植物覆盖面应达60％，为蟹、虾生态混养创造较好的隐蔽条件。

2.池塘清整消毒。 鱼池干塘后，必须进行修整、堵漏及挖去过多的淤泥。在池塘四周滩脚下，开设1条宽4～5米、深30厘米的集鱼沟，且向出水口倾斜，便于干池时捕捉蟹、虾、鱼。

池塘清整后、放种前15天，保留池水深10厘米，每667平方米用新鲜生石灰75千克，化水后全池泼洒，除野、消毒(原来有水生植物的池塘每667平方米用生石灰50千克为宜)。7～10天药性消失。漂白粉清塘(方法同上)，每667平方米用漂白粉5～10千克，化水后全池泼洒，5天后药性消失。清塘后10天，用筛绢网过滤，向池塘加水，使池塘水位控制在0.6米，以确保水生植物旺盛生长。新开池塘在注水后，每667平方米施发酵粪肥(猪、鸡粪)300千克，以培育浮游动、植物和底栖饵料生物。这是蟹、虾早期生长阶段提高成活率和生长速度的关键。池水透明度以40～45厘米为好。

3.栽种水生植物及设置隐蔽物和防逃设施。 养殖池塘四周的浅水区栽种1米宽的水生植物水花生或蕹菜。池塘中间的浅水区可种植伊乐藻、轮黑叶藻、苦草等沉水植物。水生植物种植面积应占池塘面积的30％～40％，夏、秋季节水生植物覆盖占整个面积的60％。

水域中还需设置“茶树窝”。它是蟹、虾优良的隐蔽场所。每667平方米水面应设置“茶树窝＂8～10个，均匀分布在池内。每个树窝”直径60～80厘米，干重7.5～10千克。池埂四周内侧用硬塑板插入土10～15厘米，高出池埂50厘米，每隔0.5～1米用桩支撑，沿池四周设置塑料防进网。

4.种苗放养。 鱼种、青虾苗在2月前、河蟹在2月底前放养完毕。所放养的蟹、虾和鱼类都必须检疫和消毒，用10毫克/升的高锰酸钾浸洗10～20分钟。鳜鱼每667平方米放养15尾，异育银鲫100尾，花鲢10尾，白鲢30尾。青虾苗规格为1～3厘米，2月前放8～10千克；5～6月增放抱卵亲虾2千克。河蟹放养600只(规格为180～200只/千克)。

5.投饵管理。 为适应河蟹摄食需要，池塘每667平方米应投放螺蛳300～400千克，它既是河蟹天然的优质活饵料，又可清除池内的残饵，是建立水域良性食物链不可缺少的一个重要环节。

养殖期间应采用全价颗粒饵料投喂。坚持“四看四定”的投饵原则。夏、秋季节还需适当投喂南瓜、红薯等植物性饵料；进入8、9月，要增投含蛋白质较高的饵料，以育肥河蟹。

6.水质管理。 河蟹、青虾要求水质清新，要经常加注新水。前期每15～20天加注新水1次，生长旺盛期，每2～3天加注新水1次，甚至每天傍晚注水1次，做到勤注少换。经常用石灰调节水域的酸碱度，以满足河蟹、青虾的生长要求。

7.预防疾病。 坚持“预防为主、防重于治”的方针，每15～20天每立方米水体用生石灰10克化水全池泼洒，同时用生物制剂调节水质。所用药物必须执行国家关于渔用药物使用准则的要求。

8.捕捞。 河蟹长成(10月份)后，以笼梢或晚间捕捉方式集中起捕，少量待干池捕获后出售。青虾坚持以“百脚笼”装捕或用三角抄网在“茶树窝”下常年起捕销售的方式进行。少量成虾和虾苗待干池后起捕销售和放养。鱼类待冬季(12月或翌年1月)干地起捕，销售。

连云港农业农村局李冬